GALETTE DE BRIE.

Ingrédients :

800 grammes de pomme de terre

200 grammes de lard coupé

150 gramme de fromage de brie

1 brin de persil haché

1oignon

3oeufs

sel, poivre et un peu de chapelure


Recette :

Faire cuire les pomme de terre avec la peau, faire revenir avec un peu d'huile le lard et l'oignon.

Battre les œufs en omelette.

Écraser les pomme de terre avec une fourchette après les avoir éplucher.

Ajouter le brie écrasé avec la fourchette puis l'oignon le lard le persil, sel et poivre.

Beurrer un plat à gratin, mettre la masse, saupoudrer de chapelure et un peu de beurre.

Cuisson 20 minutes four à 150° avec une bonne salade verte.



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