AUBERGINES FARCIES DE LAURENT LAUER

Ingredients:
  1. 2 aubergines
  2. 200 gr de boeuf haché
  3. 2 c a café de cumin
  4. 12 brins de coriandre
  5. 4 c a soupe de fromage blanc


Préparation :
  1. Faire cuire les aubergines entieres 40 min au cuit vapeur
  2. Prelevez en la chair avec une cuillère et mélangez la avec la viande hachée, le fromage blanc, le cumin et la coriandre hachée
  3. Salez, Poivrez
  4. Préchauffez le four a 180°C
  5. Farcissez les aubergines et enfournez les 20 min.
  6. Dégustez chaud

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