FLORENTINS 

150G sucre, 50g de miel, 100g de beurre, 12,5 cl de crème fraiche, 200g d'amandes effilées,150g chocolat noir

  1. Faire chauffer sucre + miel + beurre + crème fraiche pendant 5 min
  2. Ajouter les amandes effilées et cuire encore 7 min
  3. Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante)
  4. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque d'environ 30 x 35 cm
  5. Verser l'appareil et cuire 20min, laisser refroidir un peu, renverser le moule
  6. retirer le papier sulfurisé
  7. Découper des carrés et badigeonner de chocolat fondu

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