La pisciculture aujourd’hui

Depuis 1905 , trois générations d’éleveurs passionnés se sont succédés pour vous offrir encore aujourd’hui un produit de qualité. La quatrième est actuellement en formation à L’ISETA de Poisy 74.
Notre établissement produit environ 80 tonnes de truites dont 65 tonnes de truites arc en ciel portions, 5 tonnes de truite fario , 10 tonnes de grosses arc en ciel.
Notre site moyennant investissements : oxygène liquide , plate forme à jet , recyclage d’eau pourrait permettre de produire le double du tonnage actuellement produit voir plus. Cette augmentation de la production se traduirait inévitablement par une baisse de la qualité du poisson ainsi que la qualité de vie de l’éleveur.

  • C’est pourquoi nous sommes pour une agriculture raisonnée qui nous permet de produire un poisson de bonne qualité et en bonne intelligence avec notre environnement exceptionnel.
  • A ce titre lors d’un reportage sur Arte dans l’émission "Au fil de l’eau la Sarre" il a été dit que nous n’utilisions pas d’Antibiotiques ; c’est faux. Nous en utilisons uniquement pour l’alevinage ( Truites de 2 à 20 grammes) et si cela est nécessaire sur prescription vétérinaire.
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SUIVI DE L’ELEVAGE

  • Pour une meilleure qualité et une traçabilité exemplaires, les pisciculteurs sont tenus d’assurer un suivi des lots élevés dans leurs bassins en tenant à jour un registre d’élevage qui peut être contrôlé à tout moment par les services vétérinaires (Direction Départementale de la Protection des Populations de la Moselle). Ce registre permet de connaître précisément l’historique de chaque lot : identification des bassins, alimentation, manipulations effectuées (tri, soin, interventions vétérinaires…), durée de séjour…
  • Des analyses d’eau sont effectuées régulièrement afin de contrôler notre impact sur la rivière.
  • Concernant l’infection virale que nous avons subie courant 2011 , nous avons perdu 37 tonnes de truites et fermé l’exploitation pendant 9 mois. nous sommes pas responsable de l’infection .... Tout les bassins de la pisciculture ont été atteint en 12 heures de temps ce qui amène à penser à une contamination massive par l’eau...
  • Ci-joint le lien du RAPPORT DE L’ENQUETE EPIDEMIOLOGIQUE DE L’ANSES.
  • L’infection virale de 2014 a eu lieu fin avril vraisemblablement par un aigle pêcheur qui a servi de vecteur.Un bassin situé au milieu de la pisciculture tout d’abord été atteint , puis le bassin d’a coté et nous avons réussi à maintenir l’infection dans ces deux bassins. Nous attendons le résultat de l’enquête menée par la DDPP 57 . C’est la raison pour laquelle nous avons couvert l’ensemble de la pisciculture avec des filets ; c’est une protection supplémentaire mais cela n’est pas du 100 % . Les virus de 2011 et 2014 sont différents !!(Même virus SHV mais de souche différente.) Cet épisode nous à conduit une fois de plus à détruire environ 30 tonnes de truites néanmoins bonne pour la consommation. Nous avons fait une opération de don de truites éviscérées qui nous a permis de valoriser 2.5 tonnes de grosses truites. Nous aurions donné bien plus si nous n’avions pas été obligés de les éviscérées....http://www.republicain-lorrain.fr/m...

Nous espérons qu’à l’avenir nous ne subirons plus ces contaminations à répétition et que tout soit fait pour nous prémunir de fléau.

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